Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2014
nous offre une très belle robe rubis foncé. On retrouve au nez, un vin puissant révélant des notes d'épices et de fruits mûrs. Au palais, l'attaque est nette et puissante avec des tanins souples et généreux. Ce vin réserve une finale élégante et digne de cette appellation renomée. Accords mets-vin et Service- Il s'accordera magnifiquement bien avec un poulet de Bresse à la crème.
Description du millésimeLe millésime 2014 présente des vins bien équilibrés et aromatiques. C'est un beau millésime classique en Bourgogne.
Vignoble"Les Saint-Georges" est considéré comme l'un des plus anciens climats de Bourgogne. En effet, ce lieu-dit était déjà planté en l’an 1000. Il est également considéré comme le meilleur Cru de Nuits-Saint-Georges. Sur ce terroir réputé, le
Domaine Faiveley
cultive 0.23 hectares de vignes. Vinification et élevage- Vendanges manuelles - Élevage en fût de chêne entre 16 et 18 mois (en moyenne 2/3 de fûts neufs)
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2019 - 2026 |
Avec la richesse de ce climat, on retrouve un vin complexe et très structuré. Une belle réussite !
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