Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Au nez, nous découvrons avec plaisir des fruits rouges très mûrs et des notes fumées fines. La souplesse de la bouche laisse exprimer les arômes très ronds et élégants. Entre amplitude, finesse et élégance, ce 1er Cru offre un superbe moment de dégustation !
Accords mets-vin et ServiceIdéal avec un magret de canard aux épices, un faisan chasseur accompagné de riz aux champignons ou encore un carré d'agneau aux herbes. A déguster autour de 15°C.
VignobleLa parcelle de
Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées"
se trouve dans le prolongement du Grand Cru Bonnes Mares. Les vignes se trouvent sur 0,18 hectare de vignes, sur des sols argilo-calcaires. Vinification et élevage- Vendanges et tris à la main - Fermentation traditionnelle - Elevage de 16 mois en fûts
Propriétaire(s) et histoireLa 7ème génération reprend la suite et poursuit le travail entrepris par la famille. L'excellence de cette institution familiale lui a permis d'acquérir une belle réputation !
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambolle-Musigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2025 - 2032 |
Les Fuées est un 1er Cru complexe et profond offrant souplesse, rondeur et grande élégance.
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