Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce 1er Cru La Garenne
dévoile des notes fines de pierre à fusil au nez. La bouche est délicate, fine et très tendue avec une délicatesse incroyable. La dégustation réserve un très grand moment d'émotion. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des Saint-Jacques, des oursins ou un risotto aux champignons. A Servir autour de 12°C.
VignobleLes vignes de
chardonnay
se trouvent en altitude et sont exposées au nord ce qui permet de garder beaucoup de fraîcheur dans les vins. Il s'agit de l'un des climats les plus hauts de l'appellation. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Pressurage pneumatique - Elevage de 1 ans en fûts de chêne 20 % de fûts neufs
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Puligny-Montrachet |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2032 |
Cette cuvée sublime fait partie de l'élite des grands blancs bourguignons.
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