Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Domaine Etienne Sauzet
signe avec ce1er cru Les Perrières
un très grand blanc deBourgogne
. Une robe dorée, des arômes de fleurs blanches et de miel. La finale est longue et flamboyante. Cette cuvée minérale brille par son élégance ! Accords mets-vin et ServiceCe grand vin se prête aux plus grandes occasions et aux mets les plus fins. Un poisson noble ou une belle volaille de Bresse par exemple.
VignobleLe Vignoble dont est issu la cuvée L
es Perrières
est constitué de vieilles vignes de chardonnay sur 0,7 hectare et produit en général des vins ronds et gras. Potentiel de gardeGardez ce vin au minimum 2 ans afin qu'il révèle toute sa compexité.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Puligny-Montrachet |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
Le chardonnay révèle ici la grandeur du terroir de Puligny-Montrachet. L'élégance de la poire, la finale éclatante et minérale sont admirables !
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