Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cette cuvée est superbe, elle dévoile un nez délicieusement parfumé avec des arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes mûrs. La bouche est riche et dotée d'une belle fraîcheur.
Accords mets-vin et ServiceCette cuvée sera idéale avec une blanquette de veau, une belle sole meunière ou encore avec toute sorte de volaille à la crème. A servir autour de 12°C.
Vignoble
Le pinot noir et le chardonnay
sont travaillés dans le plus grand soin enbio
et enbiodynamie
depuis 1996. Cette cuvée est issue de jeunes vignes d'une quinzaine d'année. Elles se situent entre 230 et 300 mètres d'altitude et se trouvent sur un sol argilo-calcairre.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Pressurage direct avec pressoir vertical en bois et débourbage à froid- Elevage en fûts durant 15 mois
Propriétaire(s) et histoireCette propriété est une belle histoire de famille, la nouvelle génération a fait son arrivée au domaine et poursuit le travail très respectueux de l'environnement. La relève est assurée !
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Rully |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Le 1er Cru Agneux est élégant et délicat. Nous sommes séduits par sa richesse en bouche !
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