Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Châteauneuf-du-Pape
dévoile une grande palette aromatique : fruits noirs, épices, notes boisées, etc. En bouche, le vin est intense, plein de finesse et équilibré. Cette belle cuvée s'inscrit parmi les références incontournables deChâteauneuf-du-Pape !
Accords mets-vin et ServiceA déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges en sauce ou épicées. N'hésitez pas à l'accompagner de poivre, champignons ou jus corsé.
VignobleCette cuvée est issue du plateau caillouteux de la Crau qui apporte une belle fraîcheur au vin. Les vignes s'étendent sur 50 hectares sur les galets roulés typiques. Les vignes ont 70 ans en moyenne.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles et tris à la parcelle - Fermentation traditionnelle en cuves inox et bois - Elevage 20-22 mois en foudres puis en bouteille (2 ans minimum)
Propriétaire(s) et histoireEn 2015 et 2016, les fils de Frédéric et Daniel, Nicolas et Edouard travaillent au domaine. Ils représentent la 6ème génération de la famille et poursuivent le travail exceptionnel entrepris par la famille
Brunier
.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Grenache noir 65%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%, Cinsault, Clairette et divers 5% |
| Apogée : | 2022 - 2033 |
Le Domaine du Vieux Télégraphe est définitivement l'une des références incontournables de Châteauneuf-du-Pape.
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