Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
1er Cru Santenots du Marquis d'Angerville offre un nez riche et gourmand de fleurs blanches, de fruits à coques. La bouche est ronde, séveuse et dense avec de beaux arômes de fruits exotiques et d'acacia. La fraîcheur en finale équilibre l'ensemble et apporte une longueur infinie. C'est remarquable.
Accords mets-vin et ServiceVolaille de Bresse et poissons nobles accompagneront parfaitement cette cuvée. Accompagnez vos plats de sauces crémeuses gourmandes qui rappelleront la rondeur de la cuvée.
VignobleCette parcelle s'étend sur 1,05 hectare de chardonnay sur un sol marneux. Ce terroir de Volnay appartient à l'appellation Meursault car il est vinifié en chardonnay et non en pinot noir.
Propriétaire(s) et histoireAvec la transmission du domaine de Jacques à son fils Guillaume d'Angerville, la propriété reste dans la même famillle et le savoir-faire des générations se transmet.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Meursault |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2022 - 2027 |
Ce Meursault 1er Cru, vinifié et élevé avec le plus grand soin dévoile de magnifiques arômes de fruits secs et d'acacia. Une très belle cuvée !
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