Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Volnay 1er Cru Les Champans
du domaine du Marquis d'Angerville est un vin complexe et profond. Les tanins sont soyeux, et se fondent parfaitement dans ce magnifique Volnay.Accords mets-vin et ServiceCe Volnay se mariera parfaitement avec un rôti de veau.
Description du millésimeLe millésime 2017 Bourgogne
Le climat
les Champans
est situé au centre des Premiers Crus deVolnay
. Le sol repose sur un banc calcaire rocheux dans le haut du coteau, alors que la pente diminue vers le bas et qu'il devient plus rouge et plus profond.Vinification et élevage- Vinification traditionnelle et non-interventionniste- Cuvaison d'environ 15 jours- Proportion moyenne de fûts neufs est de 20% durant 15 à 18 mois
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Volnay |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2021 - 2028 |
Un classique de Volnay ! Le vin offre une complexité incroyable, qui traversera le temps.
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