Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Chirats de Saint-Christophe
est un superbeHermitage
au nez généreux de fruits rouges et noirs et d'épices. La bouche charnue est complexe et puissante avec de jolis fruits, des notes d'épices et de cuir. La belle structure tannique et la fraîcheur en fin de bouche nous laisse présager d'un potentiel de garde exceptionnel ! On apprécie particulièrement la délicatesse de cette belle cuvée.Accords mets-vin et ServiceA servir avec un beau filet de boeuf à la truffe ou encore un magret de canard. A servir autour de 16-17°C
VignobleJusqu'au XVIème siècle, la colline portait le nom de « coteau de Saint Christophe ». Les vignerons avaient alors l'habitude de rassembler des pierres sur leurs parcelles et de les entasser. Ces tas étaient appelés « Chirats ».
Hermitage
est l'une des plus petites et prestigieuses appellations de la vallée duRhône
avec 131 hectares. SolLa parcelle s'étend sur 0.4 hectare de syrah sur des sols de granites et de très anciennes alluvions. Les vignes se trouvent sur des coteaux en terrasses orientées sud.
Vinification et élevage- Vendange totalement égrappée- Pigeages et remontages réguliers en début de fermentation alcoolique- Élevage en fûts dont 50 % de barriques neuves pour 18 mois- Pas de collage, pas de filtration.
Propriétaire(s) et histoirePierre Jean Villa s'est rajouté au trio d'origine en 2002.
Les Vins de Vienne
et leurs 18 hectares de vignes font aujourd'hui l'unanimité auprès des amateurs et professionnels du vin !| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2025 - 2035 |
Complexe et puissante, la cuvée Les Chirats de Saint-Christophe témoigne de la beauté des vins d'Hermitage. Cette belle cuvée se prête aux grandes occasions !
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