Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Barcillants
est un Cornas qui a séduit notre équipe. On aime ses arômes de poivre et de fruits noirs. C'est un vin très élégant, puissant et intense. Il offre également une très belle rondeur en final.Accords mets-vin et ServiceLes Barcillants
se déguste autour de 16°C. Accordez-le avec de la charcuterie, une viande rouge ou bien des viandes grillées au barbecue. VignobleCette cuvée est issue de 1,5 hectare de syrah sur les lieux-dits de
Saint-Pierre
,Rouvenne
etBarjasse dans l'appellation Cornas.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles puis éraflage partiel - Fermentation (levures indigènes)- Élevage de 16 mois en fût de chêne français
Propriétaire(s) et histoireYves Cuilleron, François Villard et Pierre Gaillard
se sont associés pour exploiter les vignes deSeyssuel,
avec seulement 4 hectares. À partir de 1995, ils commencent à planter leurs premières vignes et leur premier millésime voit le jour en 1998. Très vite les cuvées deviennent réputées. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 16 hectares et leur gamme s'est étoffée de vins blancs et de nouvelles appellations duRhône septentrional
.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Cornas |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2025 - 2038 |
Ce Cornas est irrésistible ! Bien qu'il réserve de grands moments de dégustations pour les années futures, il offre déjà une très belle dégustation aujourd'hui !
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