Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Saumur-Chamigny
a tout bon ! On retrouve la fraîcheur et la gourmandise du cépage avec un nez gorgé de fruits rouges (griottes, cerise, baies sauvages). La bouche soyeuse et éclatante nous séduit avec ses fruits mûrs et intenses. Le plaisir est immédiat avec cette cuvée qui fait l'unanimité. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un tataki de thon, un tartare de boeuf ou encore des poivrons farcis. A servir entre 14 et 16°C.
VignobleCette cuvée est issue de raisins bio issus du terroir de Saumur-Champigny.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Fermentation en cuves inox - Elevage sur lies fines en cuves inox et en fûts de chêne
Propriétaire(s) et histoireCharismatique et passionné,
Thierry Germain
incarne une vision contemporaine deSaumur-Champigny
. Les vins sont éclatants, purs et s'épanouissent admirablement en cave.| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Saumur Champigny |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 100% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Gourmande, séduisante et plaisante, Roche est à déboucher en toute occasion !
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