Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
1.5 ha sur un terroir argilo-calcaire à prédominance argileuse
Vinification et élevageLes raisins sont récoltés en caisse percée, triés, égrappés et mis en cuve. La récolte est pigée pendant la fermentation alcoolique, sans remontage. Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis, après un léger débourbage, les vins sont mis en fûts de chêne, pour une période d'élevage comprise entre 12 et 18 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Echezeaux Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2030 |
Sur les terres des plus grands crus de Bourgogne, un Echezeaux vinifié avec grande classe ! Livraison Printemps 2017
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