Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
1er Cru Les Terres Blanches
se pare d'une belle robe jaune vif. Le nez s'ouvre peu à peu avec de jolies notes de silex, de fruits jaunes parfaitement mûrs. La bouche offre un équilibre parfait entre la rondeur des arômes et la fraîcheur salivante issue du terroir. Accords mets-vin et ServiceNuits-Saint-Georges 1er cru Les Terres Blanches
sera un accord parfait avec une blanquette de veau, un poulet aux morilles ou encore un filet de lotte au beurre blanc. A servir autour de 13°C. VignobleLa parcelle
Premier Cru Les Terres Blanches
près du1er Cru Aux Perdrix.
La parcelle s'étend sur seulement 0,33 hectare. Les vignes se trouvent en pente douce au sud de Nuits-Saint-Georges. Le sol argilo-calcaire apporte une belle minéralité à la cuvée. Vinification et élevage- Vendanges à la main - Fermentation alcoolique et malolactique en fûts- Elevage 18 mois avec 50% de fûts neufs
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2024 - 2030 |
Véritable pépite de Nuits-Saint-Georges, le 1er Cru Les Terres Blanches offre un chardonnay intense et parfaitement équilibré.
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