Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
1er Cru Les Terres Blanches
offre une robe claire et un nez frais. En bouche, la fraîcheur minérale apporte une tension très agréable. Lechardonnay
est vif sur ce terroir deNuits-Saint-Georges
rarement vinifié en blanc. La cuvée se gardera grâce à cette belle minéralité justement équilibrée. Accords mets-vin et ServiceNuits-Saint-Georges 1er cru Les Terres Blanches
peut être dégusté avec :- Blanquette de veau à la crème- Purée de pommes de terre aux truffes- Pavé de truiteà servir à une température de 13-14°C. Description du millésime2019
est un très grand millésime d'aprèsBertrand Devillard.
Le gel printanier et la floraison difficile ont laissé place à un été sec et chaud et des raisins vendangés à parfaite maturité dans des conditions sanitaires très saines. Petites quantités mais grande fraîcheur et gourmandise vous attendent pour cemillésime 2019
au très bon potentiel de garde. VignobleLe
vignoble des Perdrix
s'étend sur 12 hectares et s'épanouit sur un sol argilo-calcaire à prédominance argileuse. La parcellePremier Cru Les Terres Blanches
est située juste au-dessus du Premier Cru Aux Perdrix. Les vignes sont exposées Sud-Est en pente douce et au Sud du Villages de Nuits-Saint-Georges. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Pressoir pneumatique- Jus débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à températures contrôlées- Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chênes- Elevage pendant 18 mois avec 50% de fûts neufs
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2022 - 2028 |
Véritable perle rare de Nuits-Saint-Georges, ce 1er Cru Les Terres Blanches exprime à merveille la beauté de son terroir.
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