Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
1er Cru Aux Perdrix
accompagnera à merveille des viandes rouges, des gibiers à plume, des paupiettes de veau ou encore des fromages au lait cru.VignobleSitué au Sud du village de
Nuits-Saint-Georges
, le1er Cu Aux Perdrix
est exposé plein Est sur 3,45 hectares. Le domaine a presque lemonopole
sur ce climat puisqu'il en possède 99% des vignes.SolSol agilo-calcaire avec prédominance argileuse
Vinification et élevage- Récolte des raisins manuellement- Fermentation alcoolique- Cuvaison de 15 à 20 jours en fûts de chêne (40% neufs) - Élevage de 15 mois
Les vins sont vinifiés et élevés par
Robert Vernizeau
, un talentueux vinificateur| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Nuits-Saint-Georges |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2027 |
Découvrez un domaine qui exprime son terroir avec une grande intensité : une bouteille de très haut vol !
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