Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Chevalier Montrachet Les Demoiselles est situé au sud de la Côte de Beaune au sommet d'une colline où convergent les villages de Puligny- Montrachet et Chassagne Montrachet mais sur la commune de Puligny juste au dessus du Montrachet. Le sous-sol est très calcaire et caillouteux
Vinification et élevageLe Chevalier Montrachet "Les Demoiselles" est totalement produit à base de chardonnay et vieilli de 15 à 18 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteilles
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chevalier-Montrachet Grand Cru |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
Cette magnifique appellation jouxte Le Montrachet et produit avec son grand voisin les plus grands vins blancs de Bourgogne grâce à leur finesse alliée à un léger goût de noisette. En cave septembre 2016
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