Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Corton-pougets Grand Cru 2020
exprime des arômes prononcés de fruits rouges et quelques notes subtiles d'épices. Le vin est harmonieux, puissant et élégant. N'hésitez pas à le garder quelques années en cave pour plus de complexité.Accords mets-vin et ServiceÀ déguster à une température de service de 16-17°C. Ce Grand Cru accompagnera à la perfection un tartare de boeuf, un tataki de thon ou encore un risotto.
VignobleLes «
Corton
» sont desGrands Crus
originaires de la commune d'Aloxe-Corton
, au nord de la Côte de Beaune. Le vignoble des «Pougets
» se trouve sur le lieu d'origine deCorton Charlemagne.
Les vignes bénéficient d'un climat idéal, avec une exposition sud-est et d'un ensoleillement maximal. Le sol se compose de calcaire avec des éboulis-limons de pente. Le sous-sol est principalement marno-calcaire.Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petite caisse, de façon à préserver l'intégrité du fruit- Macération en cuve ouverte en bois ou inox pendant environ 1 mois- Élevage 18 mois en fûts de chênes dont un tiers de fûts neufs
Propriétaire(s) et histoireL’histoire de la
Maison Louis Jadot
débute en 1826, lors de l'acquisition de parcelle deBeaune Premier Cru
parLouis Henry Jadot
depuis restée propriété de lafamille Jadot
. Pierre-Henry Gagey est aujourd'hui à la tête de cette empire familial. LaMaison Louis Jadot
compte de nombreux vignobles et s'étend sur une surface de 70 hectares.Potentiel de gardePour que la cuvée vous révèle toute sa complexité, n'hésitez pas à la garder une dizaine d'années !
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2026 - 2037 |
Ce Corton-Pougets Grand Cru est à la fois complexe, puissant et élégant. On y retrouve de grands arômes de fruits rouges et d'épices. Un grand vin !
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