Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée offre un nez intense de fruits rouges. la bouche est gourmande, caractérisée par une magnifique palette aromatique. Les Machonnières est parfaitement équilibrée.
Accords mets-vin et ServiceAccompagnez cette cuvée d'une belle entrecôte, ou bien d'un tournedos poêlé, avec une sauce au poivre.
VignobleLes vignes se situent en plein cœur de l'AOC Crozes-Hermitage, au niveau des communes de Beaumont-Monteux et Mercurol-Veaunes. Les vignes s'étendent sur une superficie de 2 hectares. Le sol est caillouteux, composés de petits cailloux roulés. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 à 70 ans.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Égrappage à 100%- Fermentation en levures indigènes- Cuvaison sur une période de 4 semaines en cuves bois- Élevage en fût de 12 à 18 mois
Propriétaire(s) et histoireCréé en 1979, le domaine se transmet depuis maintenant 5 générations son savoir-faire. Charles et François Tardy, on à coeur de valoriser au mieux toutes les spécificités de leur terroir. Le
Domaine des Entrefaux
est d'ailleurs certifié en agriculturebiologique
depuis 2011.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Crozes-Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100% Syrah |
| Apogée : | 2024 - 2031 |
Les Machonnières 2018 est un très beau Crozes-Hermitage, plein de gourmandise. Cette cuvée est très minérale et parfaitement équilibrée.
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