Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Savennières accompagnera parfaitement vos apéritifs, huitres, crustacés ou encore vos poissons en sauce. Service 8 à 10°C.
Description du millésimeLe 2011 possède un caractère minéral, frais et puissant. Vous retrouverez toute la richesse et l'élégance du Chenin.
VignobleLe vignoble de 4 hectares se trouve sur un terroir de schistes, sables et grès. L'âge moyen des vignes est de 35 ans avec un rendement de 30 à 50 hl/ha. La culture est respectueuse de l’environnement.
Vinification et élevageAprès des vendanges manuelles, le vin est vinifié à basse température. Il est ensuite élevé pendant 9 mois en cuve sur lies fines.
| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Savennières |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chenin |
| Apogée : | 2019 - 2026 |
Savennières est un grand terroir d'Anjou, son sol et sous sol permettent au cépage Chenin d'exprimer un vin franc et profond, son potentiel de garde est important. C'est un vin particulièrement adapté à la gastronomie
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