Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Longeroies 2020
Accompagnez ce pinot noir d’une caille rôtie au four avec sa sauce aux cèpes.
VignobleLa parcelle est située à mi-coteau, sur un sol profond composé de nombreux éboulis de calcaires. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Tri sévère des raisins
- Fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement
- Elevage pendant 18 mois en fûts de chêne (20% fûts neufs)
La famille du Domaine Denis Mortet agriculture biologique
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Marsannay |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2024 - 2026 |
Succombez pour Les Longeroies 2020, ce vin propose une véritable explosion de fruits en bouche !
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