Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Domaine de Terrebrune Rouge
est un concentré de fruits noirs intenses et d'épices au nez. La bouche est charpentée et complexe, soutenue par la fraîcheur remarquable. La longueur de la cuvée est interminable et laisse entrevoir le potentiel de garde exceptionnel de ce joliBandol
. Accords mets-vin et ServiceDans sa jeunesse, cette cuvée accompagnera joliment les viandes et poissons grillés. Apèrs quelques années de garde, les plats épicés, les viandes en sauce ou le gibier seront parfaits. A déguster en 16 et 18°c après un petit passage en carafe.
Description du millésime2017 est un grand millésime au
Domaine de Terrebrune
. Les conditions extrêmes, la faible pluviosité, la chaleur et les forts vents, ont permis de concentrer les arômes dans le vin. VignobleLe vignoble s'étend sur 35 hectares sur l'appellation Bandol. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne. Les deux propriétaires cherchent à étendre encore le domaine sur des parcelles prometteuses. L'ensemble du vignoble est cultivé en
agriculture biologique
. SolCailloutis calcaire dans une argile brune, caractéristique du lieu, qui en inspira le nom du domaine.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles avec égrappage total- Cuvaison entre 15 à 21 jours en cuve fermée- Macération par remontages- Elevage en foudre de chêne de 50 à 60 hectolitres durant 18 mois
Propriétaire(s) et histoireJean d’Arthuys est copropriétaire avec Reynald Delille du Domaine de Terrebrune. La propriété s'impose comme un monument de Provence.
Potentiel de gardeGrand potentiel de garde : 30 ans.
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Bandol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Mourvèdre 85%, Grenache 10% et Cinsault 5% |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2021 - 2035 |
Ce rouge de Bandol est exceptionnel et enchanteur avec sa fraîcheur incomparable et ses arômes irrésistibles.
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