Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le vignoble de 1,45 hectares est situé sur des coteaux très bien exposés, sur la commune d'Aloxe-Corton. Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et la terre est travaillée sans désherbant. Corton est le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune.
Vinification et élevageVendanges manuelles et tri en cuverie. Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures. L'élevage est pratiqué sur lies en fûts de chêne (30% neufs) pendant environ 18 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2026 |
Situé juste en dessous des Bressandes, il profite d'une situation en milieu de pente et livre un vin de longue garde dans les grandes années
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