Notes de dégustationLe
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Romanée-Saint-Vivant
duDomaine de l'Arlot
promet une dégustation de haut vol. Le nez est ample, et offre de magnifiques arômes de cerise noire et de mûre. Avec le temps, des arômes de sous-bois, de moka ou encore de cuir se développeront. La bouche est ample, pleine d'intensité et de profondeur.Accords mets-vin et ServiceAvec ce
Romanée-Saint-Vivant,
favorisez un place à base de truffes, boeuf de kobé ou autres viandes maturées seront parfaits. VignobleLa parcelle de Romanée-Saint-Vivant se trouve tout prêt de la
Romanée-Conti
. Le sol sublime mêle argile et calcaire. Les vignes bénéficient d'un climat et d'un terroir exceptionnels, ce qui favorisera la production de vins exceptionnels.Vinification et élevageLes vendanges sont effectuées manuellement. Le vin vieillit dans 30 à 50% de barriques neuves. Cet élevage en bois participe à la structure du vin et lui donne ses notes subtiles d'épices.
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui, le
Domaine de l'Arlot
est la propriété d'AXA Millésimes
. Aussi, Géraldine Godot s'occupe de la directrice technique. Sa passion met en avant le terroir dans des cuvées authentiques et légendaires.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Romanée-Saint-Vivant Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100 % Pinot noir |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
Le Domaine de l'Arlot signe une cuvée rare, à déguster absolument. Entre intensité, comlplexité et finesse, cette cuvée est légendaire !
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