Notes de dégustationLe
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Romanée-Saint-Vivant
duDomaine de l'Arlot
promet de belles émotions de dégustation. le nez ample offre de magnifiques arômes de cerises noires intenses et de sirop de mûres. Sous-bois, cuir et moka se développeront avec le temps. La bouche est très ample, intense et profonde avec une belle suavité. L'élégance de la cuvée touche à l'excellence : magnifique. Accords mets-vin et ServiceAvec ce
Romanée-Saint-Vivant,
truffes, boeur de kobé ou encore viandes maturées seront parfaits. VignobleLa parcelle de Romanée-Saint-Vivant se trouve tout prêt de la Romanée Conti. Le sol sublime mêle argile et calcaire.
Vinification et élevageLe vin vieillit dans 30 à 50% de barriques neuves. Cet élevage en bois participe à la structure du vin et lui donne ses notes subtiles d'épices.
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui, le
Domaine de l'Arlot
est la propriété d' AXA Millésimes. Géraldine Godot est aujourd'hui la directrice technique et met en avant le terroir dans des cuvées authentiques.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Romanée-Saint-Vivant Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2022 - 2032 |
Cette rareté signée le Domaine de l'Arlot est à déguster absolument : intensité, comlplexité et grande finesse en font une cuvée de légende !
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