Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Garde 2015
du DomaineBonserine
offre une robe soutenue par des reflets acajou. Le nez est fruité, épicé et empyreumatique. La bouche est opulente, avec une puissance énergique fondée sur la minéralité et la fermeté de la structure.VignobleLa cuvée
La Garde
est issue d’une parcelle située enCôte-Blonde
sur laquelle domine une tour de Garde de l’époque Romaine ( 1er château d’Ampuis). Ces vignes octogénaires, de rendement très faible, sont assemblées avec les parcelles les plus prestigieuses de l’exploitation. La production de La Garde varie de 500 à 3000 bouteilles et est réalisée uniquement sur les grands millésimes.Vinification et élevage- Vendanges entièrement manuelles- Tri sévère à la vigne, avant la mise en cuve- Egrappage à 80 %- Vinification traditionnelle avec 4 semaines de cuvaison- Fermentation malolactique en barriques- Elevage de 32 mois en fûts de chêne neufs
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côte-Rôtie |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
Voici un terroir d'exception où la Syrah s'exprime avec finesse et élegance. Bonserine s'affirme aujourd'hui comme un domaine de référence de l'appellation. Cette cuvée est, comme son nom l'indique, destinée à la garde - En cave fin novembre 2018
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