Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les 13 cépages de l'appellation entrent dans l'assemblage de cette cuvée, c'est très rare ! Résultat, le nez dévoile une grande complexité aromatique avec des fruits noirs, rouges, des épices et de fines notes de fleurs élégantes. En bouche, l'intensité, les tannins poudrés et la profondeur du vin nous comblent.
Accords mets-vin et ServiceBoeuf braisé, rôti de porc, carré d'agneau confit seront parfaits avec cette cuvée. A déguster atour de 16°C sans oublier d'ouvrir la bouteille en amont de la dégustation pour que le vin s'aère.
VignobleLe Domaine de Beaurenard
a à coeur de préserver la tradition : ils assemblent les 13 cépages autorisés de l'appellation dans ceChâteauneuf-du-Pape
classique. Les raisins sont complantés sur une mosaïque de sols pierres calcaires, galets roulets, argile et safres). Les vignes sont travaillées enbiodynamie
, afin de respecter toute la typicité du terroir. Vinification et élevage- Les vendanges sont manuelles avec un tri à la vigne- Les cépages sont fermenté ensemble - Le vin est élevé en cuves tronconiques, foudres et fûts pendant 12 mois
Propriétaire(s) et histoireL'histoire du domaine remonte au XIVème siècle puisqu'un acte notarié datant de 1695 mentionne "Bois Renard". Cette propriété atteint aujourd'hui le sommet de son art grâce à la passion des frères Coulon. Le soin apporté à la vigne et au chai et la volonté de s'inscrire dans une démarche vertueuse permettent d'obtenir de très grands vins. Bravo !
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Assemblage des 13 cépages de l'AOC, dominance de grenache |
| Apogée : | 2024 - 2031 |
Symbole du Domaine de Beaurenard, ce Châteauneuf-du-Pape est une superbe cuvée délicate, poudrée et racée.
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