Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Châteauneuf-du-Pape 2016
est concentré, avec une agréable finesse et élégance. Il s'exprime avec un bel équilibre sur des notes de fruits rouges et noirs.Accords mets-vin et ServiceIl s'accordera à merveille avec une viande rouge
VignobleLe vignoble s'étend sur 63 hectares sur trois appellations : Chateauneuf du Pâpe, Rasteau et Côtes-du-Rhône. Les vignes sont âgées en moyenne de 45 ans.
SolSol riche avec un terroir argilo-calcaire, argiles bleues et gros cailloux
Vinification et élevage- Vendanges manuelles et triée à la vigne- Élevage, léger foulage- Fermentation en cuve - Elevage prolongé de 15 mois en fûts dans des cuves tronconiques et foudres de chêne
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 70% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault et autres cépages de l'appellation |
| Apogée : | 2020 - 2025 |
Ce Châteauneuf-du-Pape vous offrira un très beau moment de dégustation alliant équilibre, fraîcheur et notes de fruits rouges. En biodynamie, les deux frères travaillent avec un grand respect pour le terroir
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