Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce Clos de Vougeot Grand Cru
offre un nez profond sur la cerise, la mûre et le cassis. La bouche est vive avec une belle trame tannique, des arômes profonds qui rappelle les fruits rouges, le cuir et le musc. Minérale, structurée et équilibrée, nous apprécions la dégustation de cette belle cuvée au potentiel de garde très prometteur.VignobleLa parcelle se trouve dans le dessus du célèbre Clos Vougeot, non loin du château dans le lieu-dit Marais Haut. Les vignes de
pinot noir
sont âgées en moyenne de 65 ans sur 0,45 hectare. Le vignoble est cultivé de manière raisonnée afin de préserver ce superbe terroir et la pérennité de ses sols.Vinification et élevage- Egrappage puis mise en cuve sans foulage - Fermentation classique sans pigeage ni remontage - Entonnage par gravité en fût de chêne - Fermentation malolactique et élevage en fût de chêne français
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Clos Vougeot Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2025 - 2034 |
Le Grand Cru Clos de Vougeot est absolument incontournable. Daniel Rion signe une cuvée équilibrée, élégante et minérale, à l'image de ce climat d'exception.
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