Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cuvée Léa
nous emmène en plein coeur des Coteaux d'Aix-en-Provence. Au nez, on retrouve de riches notes de myrtille, d'épices et de subtiles notes de cuir. La bouche est fraiche et fruitée, accompagnée de notes grillées. À boire ou à garder, cette cuvée est absolument incontournable.Accords mets-vin et ServiceOn aime accorder cette cuvée de viandes grillées au barbecue, ou simplement avec de la charcuterie.
VignobleCuvée Léa
est issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de plus de 40 ans. Le sol est sablo-calcaire. Le nom de la cuvée provient de la fille des créateurs du domaine, Léa.Vinification et élevage- Élevage en barrique - Trois ans d'élevage en bouteille dans le chai
Propriétaire(s) et histoireLe Domaine d'Eole
a été racheté en 1996 par Christian Raimont. Très vite, de nombreux investissements sont effectués pour métamorphoser le domaine et mettre en valeur les vins biologiques.| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Coteaux d'Aix-en-Provence |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | - Syrah 85%- Grenache 15% |
| Apogée : | 2023 - 2029 |
Cuvée Léa est emblématique. On adore ses sublimes notes épicées. À découvrir absolument !
Commentaire