Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Vignoble d'1,5 hectares, composé essentiellement de vieilles vignes plantées en 1947 bénéficiant d'une exposition Sud-Est. Rendement faible de 26 hl/ha
SolArene granitique, sol pauvre et filtrant
Vinification et élevageVendange manuelle. Vinification en cuve inox thermorégulées. Elevage pendant 18 mois : 100% en fûts neufs.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Cornas |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2018 - 2025 |
Cette très vieille parcelle du domaine produit un vin riche et dense dans la jeunesse. Une fois l'élevage digéré par le vin, c'est un grand moment de dégustation.
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