Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Volnay 2020
duDomaine Comte Armand
se dévoile à travers un nez gorgé de fruits de myrtille et de framboise, acompagnées de légères notes légèrement. La bouche est fraiche, parfaitement équilibrée qui intègre une palette aromatique riche en arômes. La longueur est magnifique sur les fruits rouges et les épices. Accords mets-vin et ServiceAvec cette cuvée, choisissez une volaille ou une pièce de viande rôtie. En accompagnement, le gratin dauphinois aux truffes serait parfait. Servez ce vin à une température de 17°C.
VignobleCette cuvée est issue de 2 parcelles de
Volnay
:Les Grands Champs et Les Famines
. Très qualitatives, celles-ci s'étendent sur seulement 1 hectare de vignes. La production reste donc très confidentielle puisque seules 5500 bouteilles sont produites tous les ans. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Élevage 18 mois en fûts de chêne renouvelés à 20% de bois neuf
Propriétaire(s) et histoireLe domaine a été dirigé par
Benjamin Leroux
pendant 15 millésimes. Il a apporté de la précision et du raffinement aux cuvées du domaine. En 2014, Paul Zinetti a pris les rênes !| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Volnay |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 100 % Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
Ce Volnay s'exprime à merveille et incarne toute l'élégance de l'appellation.
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