Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Grasses Têtes
nous impressionne par son intensité aromatique incroyable. On retrouve des parfums de fruits des bois (cassis, mûrs, prunes) et de violettes. La gourmandise, l'intensité et la puissance des arômes nous charment dans ce Marsannay de très haut niveau. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un canard au miel, une tatin d'oignons, un effiloché de porc ou encore un potimarron farci aux champignons. A déguster autour de 15 °C.
VignobleLe producteur possède 2,26 hectares de ette jolie parcelle de
marsannay
. Lepinot noir
se trouve sur des sols argilo-calaires avec un sous-sol de calcaire de Comblanchien et de calcaires à entroques. Les vignes ont été plantées entre 1950 et 1990. Vinification et élevage- Vendange manuelle - Vinification en grappes entières (30 à 50 %) - Elevage de 18 à 20 mois en fûts de chêne (40% neufs)
Propriétaire(s) et histoireLes enfants de Bruno et d'Isabelle les ont rejoint au domaine. Ensemble, ils prennent la suite du domaine en s'inscrivant dans la continuité des générations précédentes.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Marsannay |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2024 - 2033 |
Les Grasses Têtes est un superbe Marsannay : une cuvée éblouissante, savoureuse et éclatante !
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