Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les
Grasses Têtes
deBruno Clair
est un concentré de fruits rouges et noirs et de violettes. La bouche très expressive offre un équilibre parfait entre les fruits amples, la fraîcheur agréable et les tannins fins. La cuvée est précise et très gourmande : un joli moment de dégustation vous attend. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un magret de canard au miel, un paleron de boeuf au vin et aux oignons ou un lièvre à la royale. A servir autour de 15°C.
VignobleBruno Clair
possède 2,65 hectares de la parcelle Les Grasses-Têtes àMarsannay
. La vigne depinot noir
se trouve sur un sol argilo-calcaire à 300 mètres d'altitude. Vinification et élevage- Vendanges manuelles - 30 à 50% de grappes entières - Elevage de 18 à 20 mois en fûts de chêne (dont 40% de fûts neufs)
Propriétaire(s) et histoireBruno et Isabelle ont été rejoints par leurs enfants au domaine. Edouard est responsable des vignes et vinificateur. Margaux s'occupe des expéditions et Arthur est responsable de la cave et assure la vinification.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Marsannay |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
Le Marsannay les Grasses Têtes est une cuvée précise et gourmande. La finale tout en longueur nous enchante à la dégustation !
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