Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Nous tombons immédiatement sous le charme de ce Grand Cru
Les mets les plus fins accompagneront cette cuvée d'exception comme de belles volailles de Bresse aux morilles, un coq au vin ou encore une entrecôte de boeuf Wagyu. A déguster autour de 15°C.
VignobleCe Grand Cru de Chambertin
est rare et mythique car il dispose d'un terroir exceptionnel. Le pinot noir se trouve sur un sol argilo-calcaire et est exposé sud-est. Les vignes se trouvent à 280 mètres d'altitude. Vinification et élevageCette cuvée contient 30 à 50 % de grappes entières. e vin est élevé 18 à 20 mois en fûts de chêne (40 % neufs)
Propriétaire(s) et histoireLe Domaine Bruno Clair se transmet de génération en génération. Aujourd'hui, les enfants de Bruno prennent peu à peu la relève. Il s'inscrivent dans la même démarche très qualitative initiée par leurs pairs. Ce domaine fait partie des très belles références de la région !
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2023 - 2040 |
Cette cuvée est un grand Cru mythique de Chambertin. Bruno Clair signe ici un superbe vin et une dégustation au sommet.
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