Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Meursault 1er Cru
Perrières 2016
offre un nez complexe sur des notes florales avec une touche subtilement boisée. Le vin est à la fois ample et subtil. Il offre une grande fraîcheur, ce qui laisse un très beau potentiel de garde.Accords mets-vin et ServiceIl accompagnera à merveille des poissons ou des volailles à la crème. A servir entre 12 et 14°C.
VignobleLe vignoble est présent sur 1,2 hectare, sur les 12 hectares de l'appellation
Meursault Perrières
. Les vignes de Chardonnay sont exposées Sud-Est, sur un sol de calcaire marneux.Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petites caisses- Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne avec jusqu'à 15% de fûts neufs
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Meursault |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
Les Perrières est certainement le Grand Cru oublié de la Côte de Beaune. Le Chardonnay est au sommet de son art : le vin offre un équilibre parfait entre richesse et minéralité.
Commentaire