Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Premier Cru du Château
révèle un nez intense et séduisant qui dévoile des notes de miel, de fruits blancs et d'acacia. La bouche, à la fois ronde, belle et ample, exprime parfaitement l'élégance caractéristique de l'appellationBeaune
. Cette cuvée, délicieusement savoureuse, offre beaucoup de fraîcheur d'élégance.Accords mets-vin et ServiceA déguster autour de 12°C sur une tarte aux champignons, un curry de légumes ou un poisson et sa sauce crémeuse.
VignobleCette cuvée est issue d'un assemblage de 13 parcelles de Premier Cru, révélant l'essence même du terroir de Beaune.
Vinification et élevageElevage de 8 à 12 mois en fûts de chêne français (fûts neufs jusqu'à 15%)
Propriétaire(s) et histoireFondé en 1731 par Michel Bouchard Bourgogne Maison de Champagne Henriot
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Beaune |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2024 - 2028 |
Cette cuvée est parfaitement équilibrée, elle nous séduit immédiatement par sa gourmandise, sa rondeur et sa finesse !
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