Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée
Les Petits Vougeots 2015
s'accorde très bien avec :- Pintade sauce morilles et ses pommes duchessesDescription du millésime Une année d’anthologie sur l’ensemble du territoire et plus encore en Côte de Nuits, qui a pu jouir d’une belle fenêtre climatique. Le rendement certes était moins conséquent que les années précédentes en termes de quantité, en revanche la qualité est au rendez-vous.
Au cœur de la célèbre Côte de Nuits
- Vendanges manuelles- Vinification 20j- Extraction douce- Élevage entre 15-18 mois, avec 50% en fût de chêne
Propriétaire(s) et histoire
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vougeot |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2021 - 2035 |
Les Petits Vougeots 2015 est incroyable. Le vin est tout en puissance et en profondeur. C'est une cuvée racée dotée d'arômes de fruits rôtis aux épices et d'une belle structure.
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