Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Premier Cru Les Cras
Ce
Vougeot Premier Cru
sera délicieux accompagné d'homard ou d'un risotto aux écrevisses. Servez-le autour de 12°C.Vignoble
Cette cuvée est issue d'une parcelle de 0,55 hectares situés au nord du mythique Clos Vougeot. Les vignes de chardonnay reposent sur un sol caillouteux et argileux.
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles, triées et entières- Elevé en fûts de chêne (neuf à 25%) pendant 12 à 16 mois
Propriétaire(s) et histoire
Eva Reh est convaincue que la qualité du vin dépend principalement des vignes plutôt que de la cave. Elle a investi dans de nouvelles infrastructures pour moderniser le domaine, privilégiant le respect des terroirs et la recherche de pureté. Cela a permis d'améliorer la précision et l'authenticité des cuvées.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vougeot |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2024 - 2030 |
Vougeot 1er Cru Les Cras 2020 est un grand blanc très rond, fruités avec des touches de miel qui lui donne une texture bien moelleuse !
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