Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le
Bourgogne rouge
duDomaine Bart
offre unpinot noir
fruité. En bouche, on découvre des notes subtiles de sous-bois et de vanille qui apportent un peu de complexité à la cuvée. L'ensemble est sur les fruits rouges (cassis) et la gourmandise. Accords mets-vin et ServiceFondue bourguignonne, oeuf moeurette et rillettes de porc seront des accords parfaits avec cette cuvée ! A déguster à une température de 12 à 14°C !
VignobleLe vignoble du Domaine Bart Marsannay
- Vendanges manuelles du vignoble à parfaite maturité- Pré-macération à froid afin de préserver tout le fruité des raisins- Vinification classique dans la plus pure tradition bourguignonne
Propriétaire(s) et histoireOdile et Martin Bart
ont repris le domaine sous forme de GAEC. Ils vinifient tous les deux en respectant les traditions familiales et régionales. Leur but commun est de valoriser le superbe terroirbourguignon
tout en mettant en avant la finesse des cépages.| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Bourgogne |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2020 - 2024 |
Un bourgogne fruité aux notes subtiles de vanille. Le Domaine Bart est un incontournable de la région !
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