Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Un superbe millésime qui a donné un super
Corton Bressandes Grand Cru 2009
! La bouche est épicée, fruitée avec des tanins fins. Belle longueur en bouche. C'est un vin idéal pour la garde ! Accords mets-vin et ServiceCe vin accompagnera à merveille une viande rôtie ou en sauce. Vous pouvez également l'accompagner de canard, de faisan ou encore de fromages.
VignobleCette parcelle de
Corton Bressandes Grand Cru
s'étend sur 85 ares. Le sol est argilo-calcaire et les vignes ont environ 35 ans.Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petites caisses avec tri- Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures- Elevage en fûts de chêne (50% fûts neufs) durant 18 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Corton Grand Cru |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2009 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2019 - 2029 |
Corton est un cru qui offre au cépage Pinot Noir toute la race et la virilité nécessaire à l'obtention d'un grand vin de garde.
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