Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Aux nez, les notes de fleurs et d'amandes nous charment par leur élégance. En bouche, ce
1er Cru Sous Frétille
dévoile toute sa finesse. En finale, on apprécie la fraîcheur de cette cuvée parfaitement équilibrée. Accords mets-vin et ServiceIl est préférable de le servir à une température de 16°C.Il est le compagnon idéal de la volaille et des gibiers à plumes.
VignobleLe
Domaine Antonin Guyon
est familial depuis plusieurs générations. Il est présent parmi les crus les plus renommés deBourgogne
avec 50 hectares de vignes. Les caves du 18ème sont situées àAloxe-Corton
etSavigny-lés-Beaune
.Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petites caisses- Fermentation alcoolique à basse température en fûts de chêne- Elevage en fûts de chêne durant 12 mois
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui, le fils d'Antonin, Dominique dirige le domaine. Hombeline, sa propre fille l'a rejoint pour reprendre la suite du domaine.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Pernand-Vergelesses |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2021 - 2026 |
Tension, finesse et élégance exaltent nos papilles à la dégustation de ce 1er Cru Frétille magnifique !
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