Notes de dégustationLes Essards 2021
dégage de jolis arômes de fruits rouges juteux comme la fraise des bois ou la framboise. Ce vin dégage des notes de fruits épicés et floraux. Une bouche savoureuse et souple avec des tanins très fins sont à retrouver dans cette cuvée. La finale est tout en longueur. C’est un vin qui peut se garder encore quelques années.
Accords mets-vin et ServiceA déguster autour d’un rôti de porc accompagné de potimarron ou d’un gratin dauphinois.
VignobleLe vignoble est situé en plein cœur de la Côte de Nuits
dans le village de Comblanchien
. Les vignes âgées d’une cinquantaine d'années reposent sur un sol d'argile et de cailloux affleurants avec des calcaires en profondeur. Le climat est idéal pour la production de pinot noir.Le vignoble est certifié agriculture biologique
avec des méthodes biodynamiques.
Vinification et élevage
- Les vendanges sont manuelles
- La vinification se fait avec des grappes entières, pas d'intrants utilisés
- L’élevage dure 7 mois en fûts de 3 à 11 vins
Propriétaire(s) et histoireHéloïse
a rejoint son frère, Antoine Lienhardt
en 2017, ils représentent la 4ème génération de la famille Lienhardt. En seulement quelques millésimes, le duo a su proposer des vins d’une grande qualité et réussi à s’imposer dans les plus belles caves de grands amateurs de Bourgogne.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Côte de Nuits - Villages |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Pinot noir |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Les Essards 2021 est d'une belle gourmandise. Une cuvée élégante et savoureuse s’offre à vous !
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