Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Moussière
est un Sancerre incontournable ! La cuvée dévoile des notes typique de fleurs et de fruits blancs. La bouche est franche et vive. L'équilibre entre gourmandise, amplitude et fraîcheur est parfait. On succombe dès la première gorgée et on y revient ! Accords mets-vin et ServiceA déguster sur des tartares de poissons, un soufflé aux courgettes et au chèvre ou encore des volailles. A servir autour de 12°C.
VignobleLa Moussière
est un sancerre issu de 100 % de sauvignon blanc. Le sol de marnes kimméridgiennes est typique de Sancerre. Les vignes sont âgées de 4 à 40 ans et cultivées enbio et en biodynamie.
Vinification et élevage- Fermentation en cuves et en barriques neuves - Elevage sur lies fines pendant 7 à 8 mois, mise en bouteille à la propriété
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui, la 18 et 19ème génération de
Mellot
dirige le domaine. Ils perpétuent avec passion la tradition familiale dans la plus pure tradition viticole.| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Appellation : | Sancerre |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Sauvignon Blanc |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Coup de cœur pour ce sauvignon blanc incontournable : La Moussière est une perle du Domaine Alphonse Mellot à découvrir absolument !
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