Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Tout laisse à croire que nous avons affaire à un
Châteauneuf-du-Pape
et pourtant,Les Champauvins
est bien unCôtes du Rhône.
Les fruits noirs, la garrigue et les épices nous comblent au nez. Le plaisir se poursuit avec la dégustation suave, ample et riche avec une belle structure tannique. Les arômes persistent en finale et prolongent le plaisir de dégustation. Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un porc au caramel, des brochettes de boeuf ou encore des lasagnes. A servir autour de 16°C.
VignobleLes Champauvins
représentent 34 hectares de vignes en bordure del'AOC Châteauneuf-du-Pape
. La parcelle partage des caractéristiques similaires à son illustre voisine : les galets roulés. Le vignoble est bio ! Vinification et élevage- Vinification traditionnelle (en cuves inox)- Elevage des grenaches en cuves et des syrah/mourvèdre en fûts de chêne (12 mois)
Propriétaire(s) et histoirePar son sérieux et sa régularité le Domaine Alain Jaume s'est hissé parmi les incontournable de la
Vallée du Rhône Nord
. Les vins du domaine Grand Veneur méritent toute leur place dans la cave des amateurs de vins.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côtes du Rhône |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 70% Grenache noir20% Syrah10% Mourvèdre |
| Apogée : | 2024 - 2028 |
Les Champauvins est un Côtes du Rhône aux airs de Châteauneuf-du-Pape ! Ce petit bijou a tout d'un grand.
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