Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
De jolis fruits noirs presque compotés s'expriment au nez et en bouche à la dégustation de cette cuvée
Le Clos
. L'équilibre du vin est impressionnant entre délicatesse, amplitude et volume. Le cuir et le tabac commencent à apparaître et promettent des notes de développement intéressantes avec la garde. Accords mets-vin et ServiceCette cuvée en
Crozes-Hermitage
se déguste sur des viandes rouges, des grillades, des gibiers à plumes.N'hésitez pas à assaisonner vos préparations avec du poivre. VignobleLa Cuvée Le Clos Crozes-Hermitage, Rhône
- La production est limitée à 70000 bouteilles par an.- Vendanges manuelles à maturité optimale- Vinifications traditionnelles en cuves béton ouvertes- Elevage de 10 à 14 mois dans des fûts de 1 à 3 ans d'âge
Propriétaire(s) et histoireJacques Grange
est le directeur technique du domaine. Il vinifie ses vins dans un chai flambant neuf et avec de installations rénovées. Résultat : les cuvées sont de plus en plus belles depuis 1993. Les fûts de chênes sont issus de la production deFrançois Frère
, tonnelier d'exception!| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Crozes-Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah |
| Apogée : | 2019 - 2025 |
Une très belle syrah représentative du terroir exceptionnel de Crozes-Hermitage ! De l'attaque à la finale, l'équilibre est parfait.
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