Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Frappato
nous charme avec sa robe rubis et son nez gourmand de fruits des bois. En bouche, la fraîcheur est incroyable. On aime les fruits rouges croquants et les notes de zests d'oranges. Digeste, frais et croquant, cette cuvée de plaisir séduit immédiatement. Accords mets-vin et ServiceFrappato se prête aux apéritifs entre copains ou au repas conviviaux autour d'une belle viande rouge. Servez le vin autour de 16 °C.
VignobleLa cuvée se compose à 100% de
frappato di Vittoria.
Les vignes sont âgées de 10 ans, taillées en gobelet au sud est de l'île à 250 mètres d'altitude. Le climat chaud, sec et bien ventilé, se caractérise par de fortes différences de température entre le jour et la nuit. Cela apporte minéralité, fraîcheur et équilibre aux vins. SolLes sols se composent de calcaire, silice et argile.
Vinification et élevage- Fermentation avec levures indigènes- Macération pelliculaire jusqu’à 10 jours en cuves de ciment vitrifié- Elevage 12 mois en cuves de béton vitrifié et en amphores
Propriétaire(s) et histoireGiambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano
fondent le domaine en 1980. Cirino quitte l'équipe pour se consacrer pleinement à la médecine. Les deux autres se répartissent aujourd'hui les tâches entre la vigne et la cave.| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Terre Siciliane |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 100 % Frappato di Vittoria |
| Alcool : | 12.5% |
| Apogée : | 2020 - 2027 |
Frappato est un vin de plaisir par excellence ! Plongez-vous dans cette cuvée charmeuse, vous en redemanderez !
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