Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les vignes de Connétable Talbot
cabernet sauvignon,
demerlot
et depetit verdot.
Le vignoble se situe sur un sol de graves. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification traditionnelle en cuvier bois et inox- Maîtrise des températures. Macération 3 semaines- Élevage en barriques neuves (20%)
Propriétaire(s) et histoireC
onnétable Talbot
, un homme de guerre anglais mais aussi le premier propriétaire du domaine, a participé à la bataille de Castillon en 1453. Il donne d'ailleurs son nom ausecond vin du Château Talbot
. Aujourd'hui, c'est la famille Cordier qui en est l'actuelle propriétaire.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Julien |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 60% Merlot40% Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 12.8% |
| Apogée : | 2026 - 2031 |
Connétable Talbot est un vin au style classique mais d'une grande élégance, à la finale interminable.
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