Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le vignoble du second vin du château Talbot s’est développé à partir des années 1960. Sur 106 hectares, les vignes de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot, plus jeunes que la moyenne se partagent un sol de graves. Les vendanges sont réalisées à la main et l’élevage s’étale sur 12 mois, en barriques.
Vinification et élevage- Traditionnelle en cuvier bois et inox
- Maîtrise des températures. Macération 3 semaines.
- Elevage en barriques neuves (20%)
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Julien |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 57% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2022 - 2028 |
Connétable Talbot nous propose un vin raffiné et élégant. Ses tanins fins et soyeux séduisent dès la jeunesse.
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