Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Closerie Saint Roc 2018
offre un nez intense et fruité avec de jolies notes de griottes, de violette et de menthe fraîche : quel délice. La bouche est toute aussi intense et offre un doux mélange de fruits et d'épices très agréables. La structure, le corps et le caractère de la cuvée en font un vin à déguster absolument ! Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un rôti de porc accompagné de marrons et de champignons ou un magret de canard rosé et un écrasé de pommes de terre. A servir autour de 15°C.
VignobleLes vignes se trouvent sur un socle calcaire entre 80 et 106 mètres d'altitude. Les vignes sont travaillées en
biodynamie
, dans le plus grand soin du terroir. La biodiversité est préservée tout autour des vignes afin de préserver l'expression la plus pure du terroir dans les raisins. Vinification et élevageLes fermentations se déroulent avec les levures indigènes, sans produit de synthèse. Le vin est élevé en foudres de plusieurs vins pendant 24 mois, sans filtration ni collage.
Propriétaire(s) et histoireLa famille Amoreau ne s'est pas arrêté au succès du
Château Le Puy
. Elle a également investi dans la Closerie Saint Roc afin de mettre en lumière ces 16 hectares de vignes au fort potentiel.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Vin de France |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon |
| Apogée : | 2024 - 2031 |
La Closerie Saint Roc impressionne par son allonge, son fruité éclatant et sa grande pureté.
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