Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Clos Saint-Jean
dévoile un nez expressif sur les fruits noirs. La bouche, charnue et profonde, exprime de belles notes de de prune, de guimauve et de poivre blanc. L'équilibre est tout simplement parfait. Et quelle finale !Accords mets-vin et ServiceCette cuvée est à déguster autour de 16°C. Accordez la de viande rouge, de gibier ou encore d'un plat végétarien aux champignons.
VignobleLe
Clos Saint-Jean
s'étend sur 41 hectares de vignes, situés àChâteauneuf-du-Pape
. Le terroir se compose de galets-roulés. Les vignes sont cultivées de la manière la plus naturelle possible afin de mettre en valeur ce terroir exceptionnel.Vinification et élevage- Elevage séparé des cépages : grenaches en cuves inox et les autres cépages en barriques neuves d'un, deux ou trois vins- Elevage pendant 1 an.
Propriétaire(s) et histoireAujourd'hui, le domaine est représenté par sa 5ème génération.
Vincent et Pascal Maurel,
avec l'aide de Philippe Combie, font perdurer le travail d'excellence de leur grand-père. Les vins sont présents sur les plus belles tables du monde et recherchés par les plus grands amateurs de vin.| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Vaccarèze, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Apogée : | 2022 - 2031 |
Clos Saint Jean nous livre un Châteauneuf-du-Pape exceptionnel, plein de caractère. Ce millésime nous promet de grands moments de dégustations.
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